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Мачанка/マチャンカとБлины/ブリヌイ(ベラルーシ)

Tabilaboの記事に出てきたので、気になって挑戦!レシピは以下からです。

まずは、マチャンカ。

マチャンカ|ベラルーシ料理 レシピ|e-food

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本当はソーセージとか、塊肉を使うみたいですが、冷凍庫に残っていたコマ切れで代用(笑)

1人なので、相変わらず半量で作りましたが、水分の少なさにビビって、ちょっと水を足しました。でも、玉ねぎからも水分が出るから良いのかも。

 

付け合わせは、ブリヌイ。

ロシアの家庭料理、ブリヌイ by ながたま [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが260万品

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レシピ通りなんですが、おかしいな、こっちも水分が少なくて、クレープ生地から程遠い…かーなーりー厚めのパンケーキが出来てしまいました…重曹が多すぎたのかしら?

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マチャンカは、豚肉の味にちょっと酸っぱめのソースが絡まって、美味しい!味はほとんどシチューかな。豚肉の旨みをガッツリ食べたい時にはオススメ。

 

今度はレストランのちゃんとしたものを食べたいわ。正解の味なのか、全く分からないんだもん

 

 

スィールニキ/сырники(ロシア)

ワタクシ、実は毎日NHKテレビの語学講座を見ています。その「テレビでロシア語」のコーナーでロシア料理のレシピを紹介するものがありまして、作りやすそうなものが出てきたのです。(ボルシチもあったんだけど、ビーツは中々スーパーに売ってないしね。)

 

レシピは私のメモから。

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カッテージチーズ 200g

砂糖 100g

小麦粉 80g

卵 一個

塩 小さじ1/3

バニラエッセンス

 

カッテージチーズは近くのスーパーになくて、成城石井で。110gで270円ぐらい。

 

チーズは少しほぐして、あとはさっくり混ぜるだけ。生地はすごく柔らかくて、テレビでは打ち粉で予め丸くしておいてから、フライパンで焼いていました。

これ、不器用な私には難しかった(笑)

 

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砂糖が多いので、しっかり甘いです。もっと減らして良いと思う。私は半量で作って、写真の大きさの量ができました。(本当はもっと小さい円で厚めに作るみたい。見事に不器用さが露呈。イメージは今川焼きみたいな大きさ。)

食べ応えがあって、美味しいです。私は好き。リンゴと一緒に食べましたが、お茶以外に、さっぱりするものを用意しておく方が良いかも。お茶も渋めのどっしりした方が合ってるかな。私はダージリンと一緒だったので、ちょっと軽すぎたな。

 

食べていて、昔、ウクライナに行った時のことを思い出しました。二週間ぐらい滞在した時があったのですが、その時にこれ食べたかも。とある日の昼食に、ちょっと甘めのチーズのパンケーキが出たことがあったのですよ。美味しくて、強く記憶に残っているんです。たぶん、これだー!

 

 

 

厄払い

ワタクシ、前厄です。

一応、毎年母が厄除けに行ってくれてはいるのですが、何となく私も自分のを別にやっておきたいなあと気持ちがあり。

 

名古屋には、厄除け大師というものはないのですね。じゃあ、もう行きやすい所でいいわ〜と思い、大須の万松寺でお願いをしました。

亀嶽林 萬松寺

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お札かお守りを頂けるとのことで、常に持っていられるお守りを。

女性の30代は、ほぼ厄年なので、なるべく気にしないようにしないと。

 

ホテルランチとAmour du chocolat

誕生日のお祝いで、母がご馳走してくれるとのことで、マリオットの52階にあるジーニスのビュッフェに行ってきました。

名古屋マリオットアソシアホテル|スカイラウンジ「ジーニス」|レストラン&バー|名古屋マリオットアソシアホテル | 公式サイト | JR名古屋駅真上

ご近所さんで貧乏人の私には、マリオットに入る機会さえ無かったので、お言葉に甘え、ここぞとばかりに選びました(笑)

15階にもビュッフェはあるんですが、そちらは予約が一杯。眺めがよく、ローストビーフが食べられるこちらを選んだのです。思っていたより、子どもづれの家族も多かったですね。

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意外に、盛り付けが上手くいってニヤニヤ。(あくまで手前の皿のみ!)

母と一緒に、デザートを含めて一通りのメニューを制覇。どれも美味しかったです。ローストビーフは言わずもがな。南インド風カレーもコクがあって、隠れナンバーワンです。冷菜も単なるサラダだけではないので、楽しめました。

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ちなみに予約時に訪問目的に誕生日という欄にチェックしていたら、写真を撮っていただけました。

 

そこから、高島屋のバレンタイン会場へ。

2017 アムール・デュ・ショコラ 〜ショコラ大好き!〜 | event | ジェイアール名古屋タカシマヤ

 

相変わらず、凄い人!まだ3日目なんですけど、汗ばむくらいの人!身動きも簡単には取れません…去年は18億円の売り上げだったみたいですよ。もちろん1人だと諦めるのですが、母が意外にチャレンジャー。結果、二つほどゲットしました。

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カカオティエゴカン|Cacaotier Gokan カカオ豆からつくるチョコレート 世界の生産者と共に…

実はポスターのモデルさんの胸元に、これらしきものが飾られているんですよ。まさかと思ったら、実在した(笑)話し上手な売り子のお兄さんにたくさん試食させてもらって、私はノワール、母はオランジュを購入。ノワールはビターチョコにイチジクやレーズンが散りばめられています。

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FORTISSIMO H フォルテシモ アッシュ_

会場内で焼いているチョコタルト。ちなみに1つ500円もします。でもこれ美味しい!ビター寄りなんだけど、食べると旨味?のような深みがあるんです。かー

 

今日は辻口さんも、鎧塚さんも来場していましたがもう暑くて堪らず帰ることに。今年はもう一回行ってもいいかな?マツコの知らない世界楠田枝里子の回の録画を見てから考えまーす。

 しかし毎年思うのは、名古屋の人ってすごい!一箱、2000円も3000円もするものを、両手で持ちきれないくらい買う方が多いんですもの。あれ、全部自分用?人に配るの?

 

アチャール(インドネシア)

今週は、インドネシア?インド?の漬物らしいです。

アチャール(インドネシア風ピクルス)|レシピライブラリ|旭化成ホームプロダクツ

でも普通の甘酢漬けでは?スパイスが上のレシピでは一切入っていないから、アジアン要素がない(笑)

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家にあるもので、ちゃちゃっと作れちゃいます。

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甘めだけど、唐辛子が入っているから、ちょっとピリッと。人参は中途半端に余りがちだから、重宝するレシピかな。

 

 

Chokladbollar (スウェーデン)

今年は、「もっと料理ができるようになりたい」+「せっかく色んな国に行っているので外国の料理も作ってみたい」、という目標があり、ちょっとずつ挑戦してみようと思います。

せっかくなので、ここに記録していきたいなと。(大丈夫です。レシピはネット上のものから拾いますので、どなたでも作れます!)

 

ということで、第一回はスウェーデンのお菓子、「Chokladbollar (チョコレートボール)」です。

なんでこれを選んだか?というと、旭化成さんのレシピのページに特集のバナーが出ていたから(因みにまだスウェーデンには行ったことがない(笑)

レシピはこちら。

 チョコレートボール|レシピライブラリ|旭化成ホームプロダクツ

材料はこんな感じ。

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ココナッツとココア@ダイソー、108円。

オートミール@北野エース、398円

バター@北野エース、350円

あとは家にあったものです。

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食感は柔らかく、コーヒーがちょっと効いた甘さひかえめな味。

 

 

 

 

七草の日

私の母は、そこそこ季節のイベントを大切にする人なので、毎年必ず七草粥が朝食に出て来ていました。今年は土曜日で時間もあるので、生の七草セットで朝食です。(平日の年は、フリーズドライを利用…)

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お供は膾と、六軒京ののしそ巻きです。

遠州でよく食べられているオカズ | しずふぁん

 

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しそ巻きって全国区ではないのかなあ?遠州地方ではよく見るし、いろんな会社が出してはいるのですが、私は六軒京のものが一番好きです。

浜松駅のキオスクにこっそり置いてあるので、興味のある方はお試しあれ。